Увийте нарязания лук в тензух и изстискайте сока му. Оставете го настрана. В блендер смесете нахута, магданоза, чесъна, кимиона, кориандъра, солта, содата. Разбъркайте добре, докато сместа стане пюре. Добавете лука и разбъркайте с лъжица. Отделно разбъркайте брашното с яйцето. Прибавете към сместа и разбъркайте. Оформете 4 фалафела, като притискате с ръце. Оставете ги да си починат 15 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса. Загрейте и тиган на средна към висока температура. Запържете фалафелите до златисто за 3 минути от всяка страна. Прехвърлете ги в тава за печене и печете за още 10-15 минути.

Снимка: iStock

Опитайте още: