Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа разбийте маслото с двата вида захар до пухкава смес. Добавете яйцето и ванилията. Разбийте. Пресейте брашното, содата, солта и бакпулвера. Добавете ги към сместа. Разбийте. Добавете овесените ядки, корнфлейкса и кокоса. Разбийте, докато сместа стане хомогенна. 

В тава с хартия за печене оформете бисквити с помощта на лъжица. Печете в загрята фурна за 15 минути или докато покафенеят леко. Оставете ги да изстинат преди да ги извадите от тавата. 

Снимка: istock