Загрейте 3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган на висока температура. В него задушете лука за 3 минути с разбъркване. Излейте останалия зехтин. Добавете нарязаното свинско в тигана. Разбърквайте, докато покафенее или за около 5 минути. Овкусете със сол и пипер, разбъркайте. Добавете кърито, чесъна, магданоза. Разбърквайте в продължение на минута, докато чесънът стане леко прозрачен. 

Овкусете с лимоновия сок. Добавете нарязаните домати. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате периодично. 

Снимка: istock

Опитайте още:

Рецепти за сочно печено свинско