Кремава паста с пиле и бекон

В дълбока касерола загрейте 475 мл от сметаната, докато започне да бълбука. Внимавайте да не я пресечете и пресготвите. Пуснете кубчето бульон в нея заедно с пармезана. Разбърквайте, докато се разтворят и се получи гладка смес. Добавете нишестето (предварително разтворено в 1 супена лъжица вода) и разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Добавете сушените домати. Разбъркайте и оставете настрана.

Кипнете дълбока тенджера с подсолена вода. В нея сварете пастата за 10 минути. Отцедете. В тиган на средна към висока температура запържете нарязания бекон до златисто. Извадете го и го поставете върху хартия да се отцеди.

В същия тиган разтопете маслото на средна температура. Сотирайте лука и чесъна, докато станат полупрозрачни. Добавете бекона и гответе още 2 минути. Добавете пресния лук, пилешкото и останалата сметана. Разбърквайте, докато се загрее изцяло. Добавете още малко пармезан и накрая добавете сварената паста. Разбъркайте финално и сервирайте поръсена с пресен магданоз.

Снимка: iStock

Вижте още:

• 11 вкусни рецепти за италианска паста