Загрейте котлона на средна температура. Затоплете зехтина в тиган. В него запържете чесъна и лука, докато омекнат или 2 минути. Добавете пастата орзо. Разбърквайте, докато полепне добре с вкусовете на лука и чесъна. Добавете бульона, мътеницата, солта и пипера. Разбъркайте. Оставете да заври.

Намалете котлона и оставете пастата да се свари, като разбърквате от време на време. Ще отнеме около 10 минути да стане сварена и кремообразна. Свалете от котлона и добавете пармезана. Разбъркайте. Поръсете с пресен магданоз, ситно нарязан. Сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още:

  • 15 рецепти от италианската кухня, различни от паста