Нарежете зеленчуците на по-едро. Колкото по-едри са парчетата, толкова по-бързо зеленчуците ще придадат вкуса си. 

Загрейте мазнината в дълбока тенджера. В нея задушете лука, целината, морковите, пресния лук, чесъна, мащерката, дафиновия лист. Разбъркайте за около 10 минути. Добавете сол и налейте водата. Оставете да заври. Намалете котлона на слабо, добавете магданоза, покрийте и оставете да къкри 30 минути. Прецедете и отстранете зеленчуците. 

Снимка: istock

Опитайте още: 

3 рецепти за домашен бульон за много силен имунитет

Домашен бульон от пилешки гърди и зеленчуци