Фетучини алфредо с броколи

Продукти

2 чаши броколи на розички 1 супена лъжица сол 500 г фетучини 2 супени лъжици масло 1 супена лъжица черен пипер 3 супени лъжици настърган пармезан 1 чаша течна готварска сметана 2 скилидки чесън, пресовани 3 стръка пресен магданоз, ситно нарязани ¼ чаша масло

Приготвяне

За да приготвите соса алфредо, разтопете маслото и към него добавете сметаната на среден огън.
Разбърквайте за няколко минути, докато се смеси. Към тях добавете чесъна и магданоза.
Разбъркайте и свалете от котлона.
Сварете пастата за 8 минути. Отцедете и оставете настрана.
В друга тенджера с леко подсолена вода сварете броколите за няколко минути, докато омекнат.
Отцедете и оставете настрана.
Загрейте дълбок тиган на среден огън.
Сложете в него двете супени лъжици масло и изчакайте да се разтопи.
След това сложете броколите, залейте ги със соса. Овкусете със сол и пипер, разбъркайте.
Добавете пастата, отново разбъркайте. Накрая добавете и пармезана.
Разбъркайте, докато се разтопи в соса и добие кремообразна консистенция.
Сервирайте веднага.

Свързани статии

Фетучини Алфредо с шунка и аспержи

Пиле "Милано" с фетучини

Фетучини карбонара с много лук