Богата френска лучена супа с проволоне

12 януари 2024 | 10:21 | Илияна Николова

1 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Продукти

½ чаша масло 2 супени лъжици зехтин 4 чаши нарязан лук 5 чаши телешки бульон 2 супени лъжици шери 1 чаена лъжица сушена мащерка 1 щипка сол 4 филийки френска багета или франзела 4 резена сирене проволоне ¼ чаша настърган пармезан

Приготвяне

Разтопете маслото на среден огън в тенджера.
Към него добавете нарязания лук и разбърквайте, докато стане полупрозрачен и омекне.
Не допускайте лукът да покафенее.
Добавете телешкия бульон, шерито, мащерката. Овкусете с малко сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте добре и оставете да къкри 30 минути, като намалите котлона.
Междувременно загрейте фурната на 200 градуса.
Прехвърлете супата от тенджерата в 4 огнеупорни купички, подходящи за фурна.
Във всяка купичка сложете по една филия от багетата/франзелата.
Поставете по едно голямо парче сирене проволоне върху всяка филийка. Поръсете с пармезан.
Печете във фурната за 10 минути или докато сирената и филийките се запекат добре.
Сервирайте супата веднага, докато е гореща.