Кекс с моркови и фурми

Приготвяне

В голяма купа с помощта на миксер разбийте олиото, киселото и прясно мляко. Добавете яйцата едно по едно и отново разбийте добре.
В отделна купа разбъркайте добре брашното, бакпулвера, солта и подправките.
Добавете сухите съставки към течните.
Когато се получи хомогенна смес може да добавите морковите, нарязаните фурми и ядките.
Разбъркайте с лъжица.
Полученото тесто се изсипва в тава застлана с хартия за печене или ако нямате хартия, намазнете и набрашнете формата, преди да изсипете тестото.
Печете в предварително загрята фурна на 176 градуса за около 55 – 60 минути или до готовност.
Извадете кекса от фурната и го оставете да се охлади напълно в тавата.
Преди да сервирате, по желание, го поръсете с пудра захар.