IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Хрупкав прасковен коблер

18 юли 2025 | 10:19 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Праскови, канела, хрупкаво тесто. Всичко това и още нещо може да изпълни трапезата и кухнята ви с ухания и вкус. Опитайте нашата рецепта за прасковен коблер или пай с праскови, канела и масло.

Продукти

За тестото: 2 и ½ чаши брашно 4 супени лъжици захар 1 чаена лъжица сол 1 чаша масло, меко 1 голямо яйце ¼ чаша студена вода 1 супена лъжица разтопено масло За пълнежа: 1 кг праскови, нарязани и обелени ¾ чаша портокалов сок ¼ чаша лимонов сок ½ чаша масло, меко 2 чаши захар 1 супена лъжица царевично нишесте 1 чаена лъжица канела ½ чаена лъжица индийско орехче

Приготвяне

За тестото:
Пресейте брашното, захарта и солта в купа.
Добавете мекото масло и размесете с пръсти, докато се получат груби трохи.
В малка купа разбийте яйцето и към него добавете водата.
Разбийте с телена бъркалка.
Добавете към сместа с брашното и омесете меко тесто.
Увийте го с найлоново фолио и оставете да си почине в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Разделете тестото на две топки.
Разточете едната топка тесто върху набрашнена повърхност.
Прехвърлете го в правоъгълна форма за печене, предварително намазнена.
Печете за 20 минути или до златисто.
Извадете от фурната.
За пълнежа:
В тенджера на котлона на среден огън смесете нарязаните праскови, портокаловия и лимоновия сок.
Добавете маслото и гответе с разбъркване, докато маслото се разтопи напълно.
В купа смесете захарта, нишестето, канелата и индийското орехче.
Добавете в тенджерата и разбърквайте, докато се смесят напълно с прасковите.
Прехвърлете пълнежа върху тестото във формата за печене.
Разточете останалото тесто на правоъгълник.
Нарежете го на тънки ленти.
Украсете коблера с лентите.
Печете в загрята фурна за около 40-45 минути или до златисто.