Измитата, обелена и настъргана тиква се задушава с маслото и малко вода. След като омекне се оставя да изстине и се пасира. Изварата се разбърква отделно с меда, захарта и канелата и постепенно се добавя тиквата с бъркане. Кремът се разпределя в купички и всяка се гарнира с нарязани на едро орехови ядки.

* * *

Крем от тиква