IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Пухкави милинки с кисело мляко

13 юни 2026 | 11:33 | Аз жената

4 от 8 гласа

средно

Добави в любими

60 мин

Порции: 10-12

Милинките са една от най-обичаните традиционни български закуски – пухкави и ароматни. Те са перфектната закуска за всеки ден, особено за почивните събота и неделя. Опитайте да си приготвите вкусни милинки с кисело мляко – уникални са!

Продукти

3 яйца 700 г брашно 1/2 кофичка кисело мляко 1 кубче мая 200 г сирене 2 с.л. галета 50 г масло + още за намазване на тавата

Приготвяне

В купа слагате 1/3 ч. ч. топла вода.
Прибавяте захарта и натрошената мая + 1 с. л. брашно.
Замесвате и се оставя около 20 минути маята да втаса.
След това добавяте киселото мляко, сол и брашно до получаване на меко тесто (брашното се добавя по малко докато се постигне желаната мекота на тестото). То не трябва да е нито лепкаво, нито много твърдо.
След като тестото е готово го оставяте да втаса около 30 минути.
От тестото се оформят 5-6 топки с еднаква големина.
Всяка топка се разточва на дълга елипса и се нарязва на парчета с дължина около 30 см, дебелина 0,5 см и широчина – малко по-малко от тавата, в която ще печете.
По средата се слага от плънката с яйце и сирене и се завива на охлюв.
Всяка от хапките се нарежда в намаслената тава.
Милинките се оставят да втасат около 20 минути.
Маслото се загрява и в него се добавя галета и сол.
Заливате милинките с маслото. Пекат се на 170 градуса около 20-30 минути до готовност.