IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италиански омлет на фурна

8 юни 2026 | 23:00 | Михаела Лазарова

5 от 3 гласа

лесно

Добави в любими

45 мин

Порции: 2-3

С яйца можем да приготвим разнообразни, бързи и вкусни рецепти за закуска, обяд и вечеря. Днес в кулинарната ни рубрика споделяме рецепта за италиански омлет на фурна.

Продукти

4 големи яйца 500 г рикота, добре отцедена 100 г фино настъргано сирене Пармиджано Реджано 100 г сирене скаморца или проволоне няколко стръкчета пресен див лук няколко листенца свежа мента – по желание 8 г бакпулвер сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Нарежете на ситно стръкчетата пресен див лук и листенцата мента, а сиренето скаморца на малки кубчета.
В дълбока купа комбинирайте яйцата и ги разбийте много добре, докато удвоят обема си.
Към тях добавете рикотата, солта и черния пипер, като продължавате да бъркате внимателно до пълна гладкост.
Прибавете настърганото Пармиджано, нарязаните билки, кубчетата скаморца и бакпулвера.
,Разбъркайте всичко много добре.
Изсипете готовото тесто в малка тавичка с диаметър около 18-20 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене, и загладете повърхността.
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 35 минути или докато омлетът стегне и хване златист загар.