IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Питка без мая за Света Анна

23 юли 2026 | 11:35 | Мария Василева

средно

Добави в любими

Успението на Света Анна, което православната църква чества на 25 юли, е почитано в народната традиция като Лятна Света Анна. Това е празник, посветен на майката на Богородица, която се смята за покровителка на майчинството, бременните жени и децата.

На празничната трапеза трябва да сложим питка и да я споделим с близки и приятели.

Продукти

500 г брашно 1 ч.л. сода бикарбонат 1 ч.л. оцет или лимонов сок (за активиране на содата) 250 мл хладка вода 2 с.л. зехтин или олио 2 с.л. мед (за намазване) щипка сол (ако решите да сложите - според традицията може и без)

Приготвяне

В голяма купа пресейте брашното.
В чаша смесете содата с оцета или лимоновия сок.
Добавете към брашното, прибавете водата и олиото и замесете меко, еластично тесто.
Оформете питка или малки хлебчета.
Можете да направите и украса от тесто - например кръстче или символи за плодородие.
Наредете питките в намаслена тава.
С вилица или нож надупчете отгоре на няколко места.
Печете в загрята фурна на 180 градуса около 25-30 минути, докато придобият златист цвят.
Още топлите питки намажете с мед или зехтин.
Раздайте питките на близки, съседи и хора в нужда - за здраве и берекет.

Снимка: istock

Традицията на обредните хлябове

Това е най-важният елемент на празника. На този ден се месят и раздават за здравето на децата обредни хлябове. Според поверията, питката трябва да бъде замесена в мълчание, с надежда за здраве и плодородие. Хлябовете се намазват с мед или зехтин и се раздават на съседи или на бедни хора за здраве на рода.

Свързани статии