Приготвяне:
В малко вода задушаваме първо лука и моркова, След като омекнат прибавяме предварително измития и ситно нарязан спанак. След като си промени цвета, доливаме литър -два топла вода и след завиране прибавяме и ориза. Ври около половин час и е готова. Малко като изстине я застройваме с разбитото яйце и млякото. Пожелание може да я поръсим с пресен магданоз, целина или гьозум – просто въпрос на вкус.

Снимка: shc.hu

* * *

Супа от зеленчуци с кориандър