7 трика, с които ще изберете перфектната диня

Динята е любимият плод на мнозина от нас и свързваме лятото не само с дългите дни и вечери, но и с похапването на по-леки храни като плодове и зеленчуци.

Как да изберете най-добрата диня? 

Намерете „петното на полето“

Един от най-важните показатели за качеството на динята е цветът на петното на полето – това голямо, обезцветено петно по повърхността, което показва къде е била динята на земята, докато е узрявала. Кремаво-жълто или почти оранжево петно на полето показва, че динята е пълна с вкус. Бяло или светложълто петно на полето сигнализира за диня, на която липсва вкус, така че може би ще искате да изберете друга.

Погледнете ивиците

Цветът на динята ви помага да се определи зрелостта на плода. Изберете диня, която има силна, постоянна шарка на ивици. Зелените ѝ ивици трябва да са наситено тъмнозелени, докато бледите ѝ ивици трябва да са кремаво светложълти. 

Почукайте по нея

Въпреки че другите купувачи в магазина може да ви погледнат любопитно, почукването по динята ви може да ви помогне да изберете най-добрата. Почукайте леко плода си и се вслушайте в звука, който издава: ако тонът звучи дълбоко и кухо, плодът има повече вода и вероятно е узрял. Ако почукването ви звучи по-високо и плътно, това може да означава, че кората е твърде дебела и плодът не е напълно узрял. 

Огледайте динята за малки петна

Сиво-кафявите петна от сухо изветряне и жилковидните линии са чудесни индикатори за изключително сладка диня. Тези петна показват къде захарта се е просмуквала от плода, така че огледайте всички страни на динята, за да изберете най-сладката. 

Изберете най-тежката според размера ѝ

Направете си бърза тренировка, докато пазарувате, като повдигнете дини, за да намерите перфектната. Добрата диня се усеща по-тежка, отколкото изглежда, защото колкото по-плътна е, толкова по-високо е съдържанието на вода и толкова по-сладка е динята. 

Свързани статии

Лятно смути с диня

Салата с диня и дресинг

Вредни ли са всъщност семките на динята?

Изберете по-закръглена форма

Търсете диня, която е по-закръглена и с по-равномерна форма, но не овална. По-закръглените дини са по-сладки, докато овалните са по-често по-воднисти и по-малко вкусни. Също така, избягвайте дини с неправилни бучки по повърхността. 

Изберете твърди и матови дини

Независимо от размера ѝ, изберете диня с твърда повърхност. Презрялата диня може лесно да се пробие, затова проверете външната страна за твърдост. Огледайте цялата диня и ако откриете меки петна, порязвания, вдлъбнатини, пукнатини или други признаци на увреждане, продължете нататък с пазаруването и изберете друг плод. Освен това, трябва да изберете диня с матов вид. Блестящата кора вероятно показва недоузряла диня. 

Свързани статии

11 причини да хапвате повече диня през лятото

Защо динята е суперхрана и защо е полезна

Често задавани въпроси

Узряват ли дините след бране? 

Дините не продължават да узряват след като бъдат набрани. Процесът на зреене спира в момента, в който динята се откъсне. Това означава, че за разлика от бананите и крушите, няма да е добре да поставите диня на кухненския плот и да очаквате тя да узрее. 

Колко дълго издържат дините от магазина? 

Ненарязаните дини могат да издържат на плота ви при стайна температура от седем до десет дни. След като бъде нарязана, динята е подходяща за консумация, ако се държи в хладилника за три до четири дни. За максимална свежест и дълготрайност, най-доброто време за закупуване на диня е през пиковия сезон, от май до септември. 

Трябва ли динята да се съхранява в хладилник? 

Съхранението в хладилник зависи от това дали динята е цяла или е нарязана. Съхранявайте целите дини на плота на стайна температура, за да запазите сладостта и цялостния вкус. След като нарежете диня, съхранявайте я покрита в хладилник, за да не изсъхне и да не се развали.