5 лесни коледни рецепти за по-малко от 1 час

Приготвянето на празнични ястия не трябва да е сложно. Тези ястия носят сезонни цветове, топли подправки и много настроение, без да ви държат цял ден в кухнята. По-долу ще намерите съставките с точните количества и подробни стъпки за приготвяне, за да сте сигурни, че всяка рецепта ще се получи перфектно за празничната коледна трапеза. 

1. Пилешко с глазура от червена боровинка и портокал

Ярко, пикантно и сладко ястие, което носи вкуса на Коледа в чинията.

Съставки (за 4 порции)

• 4 пилешки бутчета (около 600 г), без кости и кожа
• 1 чаша (100 г) пресни или замразени червени боровинки
• ½ чаша (120 мл) портокалов сок
• 2 супени лъжици портокалова кора, настъргана
• 3 супени лъжици мед (или кленов сироп)
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица зехтин
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер

Приготвяне

1. Подправете и запечете: Посолете пилешките бутчета и поръсете с черен пипер. Загрейте зехтина в тиган на средно-висока температура и запечете пилешкото месо за 4–5 минути от всяка страна, докато леко се зачерви.
2. Пригответе соса: Добавете чесъна, червените боровинки, портокаловия сок, меда и мащерката в тигана. Разбъркайте, за да се смесят.
3. Задушете: Намалете огъня до среден и гответе 12–15 минути, като разбърквате от време на време. Червените боровинки ще се пукат и ще сгъстят соса.
4. Завършете като добавите портокаловата кора, задушите още 2 минути, след което махнете от огъня.
5. Сервирайте: Полейте пилешкото с лъскавия сос от червени боровинки и портокал.

Празничен съвет: Добавете щипка (⅛ чаена лъжичка) канела към соса, за да му придадете празнична топлина.

Свързани статии

3 рецепти за коледни сладки без глутен

2 рецепти за бързи коледни десерти

2. Коледни елхички със сирене

Забавен, декоративен хляб, идеален за събирания и лесен за начинаещи.

Съставки (за 6–8 души)

• 1 пакет (400 г) охладено тесто за пица
• 24 топчета моцарела или 24 кубчета сирене (около 2,5 см)
• 3 супени лъжици разтопено масло
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз или розмарин
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• По желание: ½ чаша сос маринара (готов)

Приготвяне

1. Пригответе тестото: Разточете тестото за пица и го нарежете на 24 еднакви квадрата.
2. Напълнете: Увийте всеки квадрат тесто около едно топче моцарела и притиснете добре, за да запечатате.
3. Оформете елхата: Подредете топчета тесто с шева надолу върху тава, покрита с хартия за печене, като оформите коледна елха (триъгълник със ствол).
4. Намажете: Смесете разтопеното масло с чесновия прах и намажете обилно тестото.
5. Печете на 190 градуса за 20–25 минути, докато станат златистокафяви.
6. Поръсете с пармезан и подправки, докато е още топло.
7. Сервирайте с топъл сос маринара за топене.

Празничен съвет: Поръсете няколко семена от нар или сушени боровинки около тавата като „украса за елхата“.

Свързани статии

9 празнични десерта в кръгла форма за късмет

Рецепти за празнични пържоли

3 празнични рецепти с фини кори

3. Пълнени сладки картофи с празнични подправки

Красива вегетарианска опция с уютни зимни подправки.

Съставки (за 4 порции)

• 4 средни сладки картофа
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици кафява захар или мед
• ½ чаена лъжичка канела
• ¼ чаена лъжичка индийско орехче
• ¼ чаена лъжичка бахар
• ⅓ чаша (40 г) нарязани орехи или пекани
• ⅓ чаша (40 г) сушени боровинки
• Щипка сол
• По желание: 1 чаша минимаршмелоу

Приготвяне

1. Сварете картофите бързо: Набодете всеки сладък картоф с вилица. Сложете ги в микровълновата на висока температура за 8–12 минути (обърнете ги на половината време), докато омекнат или печете на 200 градуса за 35–40 минути.
2. Пригответе плънката: Разрежете картофите по дължина. Изгребете ⅔ от месестата част в купа, като оставите здрави кори.
3. Смесете с масло, кафява захар, подправки, ядки, червени боровинки и сол.
4. С лъжица напълнете отново всяка кора.
5. По желание покрийте с маршмелоу и печете на силна температура за 1–2 минути, докато леко се запекат.
6. Сервирайте докато е топло.

Празничен съвет: Добавете малко кленов сироп точно преди сервиране за допълнителен блясък и сладост.

4. Коледно венче „Капрезе“

Свежо, ярко предястие, което служи и като декоративна централна украса.

Съставки (за 6 души)

• 2 чаши (300 г) чери домати
• 2 чаши (250 г) топчета моцарела (мини)
• 1 чаша пресни листа босилек
• 2 супени лъжици зехтин
• 1–2 супени лъжици балсамико глазура или оцет
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• По желание: малки клончета розмарин за декорация

Приготвяне

1. Подредете листата босилек в кръг в голяма кръгла чиния, за да образуват основа за венеца.
2. Добавете доматите и сиренето: Разпределете чери доматите и топчетата моцарела равномерно по кръга.
3. Подправете: Полейте със зехтин и балсамико глазура или оцет, след това поръсете със сол и пипер.
4. Украсете: Добавете малки клончета розмарин, за да имитирате вечнозелени клони.

Празничен съвет: Използвайте малка купа с песто в центъра на венеца като „свещ“ за ядлива украса.

Свързани статии

3 рецепти за нестандартни празнични салати 

Сладки празнични изкушения

Рецепти за празнични баници

5. Джинджифилова гореща шоколадова напитка

Създаваща уют напитка, съчетаваща какао с традиционни джинджифилови подправки.

Съставки (за 2 порции)

• 2 чаши (480 мл) мляко
• 2 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици кафява захар
• ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил
• ¼ чаена лъжичка канела
• ⅛ чаена лъжичка карамфил
• ½ чаена лъжичка ванилов екстракт
• Разбита сметана (по желание)
• 2–3 натрошени джинджифилови бисквитки (по желание)

Приготвяне

1. Загрейте млякото в тенджера на средна температура, докато започне да „пуши“ (без да заври).
2. Добавете сухите съставки – разбъркайте какаото, кафявата захар, джинджифила, канелата и карамфила.
3. Разбъркайте до получаване на гладка смес – разбърквайте 2–3 минути, докато съставките се разтворят напълно.
4. Ароматизирайте: добавете ванилията и махнете от огъня.
5. Сервирайте – налейте в чаши, гарнирайте с бита сметана и трохи от бисквити.
6. Празничен съвет: Използвайте захарни пръчици вместо бъркалки за напитки – те се топят бавно и придават сладост на мента.
7. Допълнителни съвети за готвене по празниците
8. Цветовете са важни: Изберете червени, зелени и бели съставки, за да придадете на ястията празничен вид.
9. Подгответе се предварително: Нарязването на ядки, измерването на подправки или настъргването на кора от цитрусови плодове предварително значително ускорява готвенето.
10. Използвайте топли подправки: Канелата, карамфилът, индийското орехче и джинджифилът придават „коледен аромат“ дори в малки количества.
11. Гарнирайте като професионалист: Поръсете с розмарин, семена от нар или кора от цитрусови плодове, за да подобрите незабавно представянето на ястието.

Свързани статии

Празнични рецепти за Нова година

Празнични чеснови пържоли

12 празнични рецепти за пълнена птица