3 рецепти за ястия по време на менопауза

Пригответе си леко и вкусно меню

12.07.2023г. / 14 33ч.
Мария Василева
Снимка: istock

Снимка: istock

Ако искаме да изглеждаме и да се чувстваме добре, трябва да се грижим за себе си и да обръщаме внимание на начина си на живот. За съжаление, здравето е онзи скъп дар, който започваме да ценим, едва когато го изгубим. Ето защо, от голямо значение е да познаваме тялото си и спецификите на неговите нужди през всеки етап от живота. Ако наближавате менопаузата и искате да подобрите диетата си, в следващите редове ще ви предложим няколко рецепти за вкусни ястия, които комбинират полезни продукти, подходящи за вас. Ето ги и тях:

Питателни бадемови палачинки


Тази рецепта ще ви помогне да се преборите с някои от симптомите на менопаузата, като например – горещи вълни, умора, раздразнителност и др.

Необходими продукти:

  • 75 г овесени ядки;
  • 60 г бадемово брашно;
  • 1 с. л. смляно ленено семе;
  • ½ ч. л. морска сол;
  • ½ ч. л. канела;
  • 1 ч. л. бакпулвер;
  • ½ ч. л. сода бикарбонат;
  • 175 мл неподсладено бадемово мляко (или друг вид веган мляко);
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия;
  • кокосово масло за пържене.

За топинга:

  • 1 с. л. чист кленов сироп;
  • 50 г боровинки;
  • съвсем малко бадемово масло и малко от любимите ви семена.
Свързани статии

Започнете с приготвянето на сместа, като разбиете добре в блендер яйцата, ванилията, млякото и всички други съставки. На средна температура сложете тиган за печене на палачинките, като намаслите с кокосово масло. Изсипете сместа, като внимавате палачинките да са по-скоро малки. След като по сместа се появят малки дупчици от едната страна и те станат златисти, обърнете и печете от другата страна. Преди да сервирате, подредете палачинките в чиния, намажете ги с малко кленов сироп и поръсете боровинки и семена.

Дадените количества са за 2 порции (8 палачинки), а хранителният състав е следният: калории: 460, въглехидрати: 37 г, фибри: 10 г, белтъчини: 19 г.

Протеиново обедно ястие за добра фигура

Необходими продукти:

  • 200 г предварително сварена киноа;
  • 400 г черен боб от консерва;
  • 8 чери домата;
  • ½ ч. л. смлян кориандър;
  • сок от ½ лайм;
  • 2 пресни репички;
  • 200 г тофу;
  • ½ зряло авокадо;
  • 2 с. л. соев сос;
  • 1 с. л. сусам;
  • 1 с. л. тиквени семки;
  • пресни билки по избор или малко зеленчуци за гарнитура.

 

Свързани статии

Тази рецепта е идеална ако искате да хапнете нещо леко за обяд или вечеря. Пуснете котлона на средна температура и сложете на него тиган с незалепващо покритие. Нарежете тофуто на кубчета и ги запечете леко (за няколко минути), като ги разбърквате често. Когато започнат леко да се захващат, добавете към тях няколко супени лъжици вода. Отцедете боба и го сложете в купа. Към него прибавете кориандъра, сока от лайм и разполовените чери домати. В две по-големи купи разпределете поравно киноата, и добавете към нея боба и другите съставки. Към парченцата тофу добавете соевия сос, сусама и тиквените семки. Оставете вкусовете да се смесят за около минута. Добавете отгоре в двете чинии. Нарежете авокадото на малки парченца и го сложете най-отгоре.

За дадените количества калориите са около 1320, протеини 77 г, въглехидрати 160 г, мазнини 44 г.

Яхния с червена леща


Ще ви трябват:

  • 500 г червена леща;
  • 2 глави червен лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • ½ парче джинджифил (с размер на палец);
  • 1 тиквичка;
  • 4 средно узрели домата;
  • 2 ч. л. сол;
  • 2 ч. л. смлян кимион;
  • щипка лют пипер;
  • 3 ч. л. къри;
  • ½ ч. л. черен пипер;
  • сок от 1 лайм;
  • малка връзка пресен кориандър.

Обелете и нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила. Задушете ги в няколко супени лъжици вода за около 5 минути. Нарежете тиквичката и доматите на едро и ги добавете към лука заедно с 1 ч. л. сол. Похлупете тигана и гответе на слаб огън за около 5-10 минути, като разбърквате често. Добавете лещата, подправките, сока от лайм, сол и около 2 литра вода. Оставете сместа да заври, намалете температурата и оставете да къкри за около 25 минути (или докато сместа се сгъсти). Разбърквайте често. Нарежете кориандъра и го поръсете отгоре. Сервирайте с предварително приготвен кафяв ориз или арабски хляб.

Общите калории за дадените количества са около 540, въглехидратите около 100 г, протеин 35 г, мазнини 2 г.

Да ви е сладко!

Коментирай