В тава се карамелизира 30 г захар, с която се облива дъното и част от стените й. Тиквата се нарязва на парчета и се овалва в брашно и се подрежда върху карамелизираната захар. Приготвя се смес от яйцата, прясното мляко (охладено), захарта, ванилията, канелата и смлените орехи. С нея се залива тиквата. Отгоре им се поставят парченце масло.
Пече се в умерена фурна.

Снимка: istock