В дълбока тенджера на силен котлон кипнете водата и ечемика. След като заври, сложете пилешкото, намалете температурата и оставете да къкри 1 час. Извадете пилешкото. Обезкостете го. Нарежете месото на по-дребни късове и го върнете в тенджерата. Добавете бульона, лука, целината, мащерката, магданоза, солта и пипера. Оставете да къкри 30 минути или докато зеленчуците омекнат.

Снимка: iStock

Вижте още: