Меню

Тиквен чийзкейк

25 януари 2013 | 09:05 | Аз жената
4 от 13 гласа
Добави в любими
300 г тиква
1 пакет бисквити
100 г масло
3 с.л мед
1 извара
200 г заквасена сметана
2 пакетчета желатин
ванилия

Продукти
Приготвяне

Бисквитите се натрошават на трохи с помощта на блендера. В купа се смесват с разтопеното масло и меда. Бисквитената смес се оформя като основа на тортата (в тортена форма със свалящи се стени) като хубаво се притиска, за да се получи блат.

Тиквата се нарязва на парчета и се сварява на пара, след което се пюрира, добавя се един от двата набъбнали и стопени желатина, подправя се с ванилия.

Белият крем се прави като се разбива хубаво изварата със захар на вкус и заквасената сметана, докато се получи гладка смес. Към крема се добавя вторият желатин. В охладената форма с бисквитена основа се изсипва първо белият крем, а върху него тиквената смес. С въртеливи леки движения с лъжица се правят леки вълни в тортата за да се постигнат красиви шарки от смесването на двата крема.

Чийзкейкът се оставя поне 2-3 часа в хладилник за да стегне хубаво желатинъта.

Автор на рецептата е Десислава Николова, участник в конкурса „Празнични трапези“.

Опитайте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай