Загрейте мазнината в дълбока тенджера. В нея задушете зеленолистните зеленчуци заедно с лука, докато омекнат. Разбърквайте ги, за да не загорят. Залейте с гореща вода до ръба на тенджерата, след което добавете и ориза. След като оризът се свари е ред на застройката. Бавно добавете яйцето и киселото мляко, разбърквайки. Последни прибавете подправките и маслините. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз и сервирайте с крутони.

Снимка: iStock

Вижте още: