Крем супа с картофи и тиквички

21 март 2024 | 09:22 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 6

Продукти

2 супени лъжици масло 2 глави лук, ситно нарязан 2 големи картофа, обелени и нарязани 8 малки тиквички, нарязани ½ чаена лъжица сушен босилек ¼ чаена лъжица сушена мащерка ¼ чаена лъжица сушен розмарин ¼ чаена лъжица черен пипер 4 чаши пилешки бульон 1 чаша прясно мляко ¼ чаена лъжица лют червен пипер на люспи (по желание) 1 супена лъжица соев сос, гъст 4 супени лъжици пресен копър

Приготвяне

Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Запържете лука в него.
Разбърквайте, докато стане полупрозрачен или около 5 минути. Добавете нарязаните картофи, тиквички, подправките.
Продължете да разбърквате за още 5-6 минути или докато тиквичките омекнат.
Добавете бульона и гответе за още 20 минути, докато картофите също омекнат.
Пюрирайте супата с помощта на пасатор или блендер до гладка смес.
След това добавете млякото, разбъркайте, за да се хомогенизира, но не допускайте да завира на котлона.
Накрая добавете лютия пипер (по желание).
Поръсете с пресен копър и сервирайте.
По желание добавете и крутони.