Боб чорба – традиционна рецепта

Бобът е сред традиционните ястия на нашата трапеза. Някои казват, че е лесен за готвене, други не готвят боб, че “не им ставал”. А всъщност наистина е лесно.

Приготвяне:
Накиснете боба от предната вечер да набъбне. Прецедете и кипнете. Изсипете водата и отново кипнете, намалете на слаб огън. Оставете да ври поне 30-40 минути. Добавете постепенно нарязаните лук, морков, чушка. По-късно добавете и подправките и мазнината. Оставете да ври поне час, до доброто разваряване на боба. При поднасяне поръсете с малко свежо нарязан магданоз.
Добър апетит!

Снимка:

shc.hu

* * *

Зрял фасул с цели главички лук