 
		 
		
Млякото се сварява. Отделно се разбиват яйцата и захарта, към които се прибавя брашното. Получената смес се прибавя на струя към млякото и се вари още малко, до сгъстяване. За да се сгъсти добре, се оставя да изстине.
* * *
 Крем карамел с кроасани 
 Бадемов крем 
 Парфе с крем кафе 
 Крем с кисело мляко 
 Крем брюле с извара 
 Крем Шато 
 Крем с бишкоти 
 Крем Тирамису 
 Лек крем с аромат на дъвка 
 Крем брюле с ягоди 
 Крем от ягоди или малини 
 Пламъчен крем