Измийте доматите и направете лек разрез по дължината им. След това ги сложете за 30 секунди във вряща вода, а после в купа със студена вода, за да се охладят. Премахнете ципата на доматите и ги настържете на фино ренде. Напълнете бутилките и ги затворете.

Увийте ги в кърпи или тензух, за да не се счупят и ги поставете в тенджера с вода. Оставете ги да врат на тих огън 20 минути, а след това и да изстинат в преварената вода. Проверете дали капачките са добре поставени и съхранявайте бутилките на хладно и тъмно място.

Снимка: istock

Рецептата е част от книгата „Мармалади и зимнина – 50 лесни рецепти“.

Вижте още: