В блендера поставете жълтъците, горчицата, лимоновия сок и лютия сос. Разбийте за 5-6 секунди. Поставете маслото в мерителна чаша. Загрейте го в микровълнова, докато се разтопи, но без да ври. Разбъркайте добре. Пуснете блендера на високи обороти и наливайте маслото на тънка струя. Сместа ще започне да се сгъстява моментално.

Снимка: iStock

Вижте още: