Трите вида брашно се пресяват и към тях се добавят солта и содата. Сухата смес се разбърква и в средата на купата се прави кладенче, в което се излива айряна. Разбърква се и се омесва до получаване на гладко тесто. Оформя се на топка и с помощта на дървена лъжица се правят резки във формата на кръст.

След като се направи кръст, питката внимателно се премества в тава с незалепващо покритие (аз използвам силиконова). Поръсва се с ядките. Пече се около 35 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Автор на рецептата и снимките е Виолета Шейтанова (merudia.bg).

Опитайте още: