Загрявате прясното мляко и изсипвате в него бакпулвера. С лъжичка разбърквате леко, докато кипне. Изсипвате млякото в голяма купа и започвате постепенно да прибавяте останалите продукти. Първо захарта, зехтина и накрая брашното. Продължавате да бъркате само с вилица, докато се получи гладка смес. Разбърквате ябълките с подправките и ги изсипвате в сместа. Отново разбърквате внимателно. 

Печете кекса в намазана с олио и брашно тавичка или кексова форма, при температура около 200 градуса за около 25 минути.