Месото се сварява в подсолена вода. Нарязва се на ситно. В сгорещеното олио се задушават лукът и почистените и нарязани на ситно гъби. Добавят се месото, стафидите, орехите, солта и черният пипер. Сместа се омесва и се увиват в зелевите листа сармите, които плътно се подреждат в тенджера. Затискат се с порцеланова чиния и се заливат с топла вода. Сваряват се до готовност на умерен огън.

Автор на рецептата е Мартина, участник в конкурса „Празнични трапези“.

Опитайте още: