Нарежете патладжана на тънки филийки и ги посолете. Оставете ги за около 20 минути, за да се махне горчилката от тях. След това загрейте добре грил тигана и ги запечете за няколко минути.

Същото направете и с пилешкото месо и гъбите. Ако нямате грил тиган може да запечете зеленчуците и в тавичка в печката. Нарежете ги на малки парчета като за салата и добавете лук, чесън, сол, черен пипер, майонезата, лимон и зехтин. Сервирайте с хубав препечен хляб.

снимка: thinkstock

Опитайте още: