Патладжани с чесън на тиган

26 ноември 2015 | 09:52 | Илияна Николова

4 от 5 гласа

Добави в любими

3 супени лъжици рапично олио
4 патладжана
1 чаша вода
1 супена лъжица червен пипер, лют
3 супени лъжици чесън
5 супени лъжици захар
1 чаена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици готов млечен сос тартар (по избор)

45 мин.

Порции: 8

Продукти

3 супени лъжици рапично олио 4 патладжана 1 чаша вода 1 супена лъжица червен пипер, лют 3 супени лъжици чесън 5 супени лъжици захар 1 чаена лъжица царевично нишесте 2 супени лъжици соев сос 2 супени лъжици готов млечен сос тартар (по избор)

Приготвяне

Загрейте олиото в тиган на силен огън. Запържете нарязания патладжан, за да омекне за няколко минути. Във водата разбъркайте пипера и чесъна. Залейте патладжаните със сместа, покрийте с капак и оставете да къкри, докато водата се абсорбира.

Междувременно смесете захарта, нишестето, соевия сос и соса тартар в купа, докато захарта и нишестето се разтворят. Изсипете при патладжаните. Свалете от огъня, когато сосът се сгъсти и поеме от патладжаните.

Снимка: iStock

Вижте още: