750 г спанак
1 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
2 яйца
сол
малко брашно
черен пипер
олио

Нарежете спанака на ситно. Прибавете нарязаните зелен лук и магданоз, разбитите яйца, сол, черен пипер и брашно, докато се получи гъста смес. Взимайте с лъжица от нея и пускайте в сгорещено олио. Кюфтетата сервирайте топли, с кисело мляко.