Сиренки с мас

Приготвяне:
Брашното се изсипва в тавичка, поставя се маста и се размесва на трохи. В прясното мляко разтваряме маята, прибавяме я към сместа, прибавяме яйцата и солта.
Разточва се кора с дебелина около 3 мм, нарязва се на кръгове с помощта на чаша с диаметър 6-8 см.
В единия край на всяко кръгче поставяме от предварително приготвената смес: сирене около 150-200 г и 2 яйца. Прегъваме кръгчето и прищипваме добре.
Сиренките се намазват отгоре с жълтъка от 1 яйце и олио. Пекат се в умерена фурна до златисто.

Тази рецепта участва в конкурса "Модерна домакиня"