Плодови омлети

Приготвяне:
Затоплете фурната на 175 градуса. В купа смесете белтъците, захарта, лимоновия сок и солта. Разбийте ги с миксер. В друга купа разбийте жълтъците. Постепенно смесете двете смеси. Поставете маслото в тиган и го загрейте на умерен огън. Изсипете около 250 мл от яйчената смес на дъното на тигана. Запържете за 2 минути. Поставете тигана във фурната и запечете яйцата 5 минути. Извадете тигана от фурната и прехвърлете омлета в чиния. Върху омлета сложете смес от ягоди и боровинки, после го загърнете. Поръсете го с пудра захар и сервирайте.