IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Италианска торта Bertolina с грозде – перфектна за капучино

16 октомври 2026 | 04:30 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

Италианска торта Bertolina с грозде – перфектна за капучино

80 мин

Порции: 8-10

Торта Bertolina е един прекрасен италиански сладкиш с грозде. Тя е с наситен аромат и е чудесна компания за чаша хубаво капучино.

Продукти

400-450 г червено грозде без семки, измито и подсушено с кухненска хартия 120 г меко масло 170 г кристална захар 2 големи яйца, на стайна температура 1 чаена лъжичка ванилов екстракт ½ ч.л. канела настъргана портокалова кора на вкус 250 г брашно 9 г бакпулвер щипка сол

Приготвяне

Намаслете форма за печене с падащ ринг.
Покрийте дъното с кръг от хартия за печене и намаслете и нея.
Поръсете формата с брашно, като изтръскате излишното.
Загрейте фурната до 180°C.
В купа комбинирайте пресетите брашно, бакпулвера и солта.
Сложете в отделна купа гроздето и го оваляйте в 1-2 супена лъжица от брашнената смес.
В отделна купа с помощта на миксер разбийте добре маслото и захарта.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко.
Добавете ванилията, канелата и портокаловата кора.
След това сложете сухите съставки и млякото към течните съставки, като ги редувате на 2–3 порции.
Когато получите хомогенна смес, внимателно добавете гроздето.
Разбъркайте добре с шпатула.
Изсипете тестото в подготвената форма и загладете повърхността.
Печете за около 50–60 минути или докато сладкишът се изпече напълно (тествайте готовността на тестото с клечка за зъби).
Извадете сладкиша и го оставете да се охлади добре.
Преди да сервирате поръсете с пудра захар.