Унгарска гъбена супа

Разтопете маслото в голяма тенджера. В него запържете лука за 5 минути. Добавете гъбите и задушете и тях за още 5 минути. Добавете копъра, червения пипер, соевия сос и бульона. Намалете котлона и гответе за 15 минути под капак.

В отделна по-малка купа разбъркайте млякото с брашното, докато не останат никакви бучки. Добавете ги към супата и разбъркайте, докато се смесят добре. Отново покрийте и оставете да къкри за още 15 минути, като периодично разбърквате.

Накрая добавете солта, черния пипер, лимоновия сок, магданоза и сметаната. Разбъркайте на слаб огън за 5 минути, като внимавате да не завира повторно. Сервирайте веднага.

Снимка: iStock

Опитайте още:

• Мешана салата по унгарски
• Оригинален унгарски гулаш
• Унгарски гулаш с гъби и картофи