В голяма купа комбинирайте маслото и захарта, като ги разбиете с помощта на миксер до получаването на гладка и пухкава смес. Добавете яйца едно по едно, бадемовия екстракт и ваниловата есенция. Отделно разбъркайте сухите съставки и ядките. Към течните съставки прибавете рикотата, а след това и сухите. Накрая се слагат нарязаните и обелени круши. Разбъркайте добре тестото с шпатула и го изсипете в предварително намазнена тавичка с незалепващо покритие. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 55 минути или до готовност.

Снимка: iStock

Вижте още: