Разбъркайте заедно зехтина, лимоновия сок, нарязаната мащерка в купа. Овкусете със сол и пипер. Разбъркайте. Поставете котлетите в плитък съд и ги залейте с маринатата. Оставете да се маринова за 1 час в хладилника.

Загрейте скарата на висока температура. Може да използвате и оребрен тиган. Поставете котлетите на скарата. Печете по 10 минути от всяка страна или до желаната сухота на месото.

Снимка: iStock

Опитайте още: