Загрейте мазнина в голям тиган и запържете нарязания лук до прозрачно. Добавете ориза и задушавайте, докато стане прозрачен или около 2-3 минути.

Добавете 200 мл от бульона и разбърквайте, докато се абсорбира. Добавете още една чаша, разбъркайте и така докато целият бульон свърши и се абсорбира от ориза. Продължете да разбърквате, за да не загори на дъното.

Добавете пармезана и маслото. Разбърквайте, докато сиренето се разтопи. Прибавете чесъна. Не спирайте да разбърквате. Овкусете със сол и пипер, прибавете лимоновия сок.

Снимка: iStock

Вижте още: