Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте тава за печене с хартия. В тиган загрейте зехтина на средна температура. Запържете чесъна, докато омекне или за 3 минути. Смесете виното, меда, балсамовия оцет, горчицата, солта и пипера. Добавете ги в тигана. Покрийте и оставете да къкрят за 3 минути или докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона. Добавете ригана и разбъркайте. 

Подредете филетата сьомга в тавата за печене. Покрийте със соса. Печете за 15 минути в загрята фурна или докато рибата омекне и започне да се разпада при натиск с вилица. 

Снимка: istock

Опитайте още:

12 страхотни рецепти със сьомга