Кекс с ябълки и маскарпоне

3 август 2021 | 15:33 | Михаела Лазарова

5 от 2 гласа

Добави в любими

400 г ябълки
200 г маскарпоне
250 г брашно
150 г захар
2 ч.л. бакпулвер
2 големи яйца
3 прахчета ванилия
или семената на 1 шушулка ванилия

80 мин

Порции: 10

Продукти

400 г ябълки 200 г маскарпоне 250 г брашно 150 г захар 2 ч.л. бакпулвер 2 големи яйца 3 прахчета ванилия или семената на 1 шушулка ванилия

Приготвяне

Ябълките се почистват от семките и кочана, обелват се и се нарязват на малки кубчета.
В купа с помощта на миксер разбийте до пухкавост захарта и яйцата. Добавете маскарпонето и отново разбийте добре. Следва да сложите пресятото брашно и бакпулвера. След като се получи гладко тесто добавете ванилията и ябълките. Разбъркайте с шпатула. Изсипете тестото в намаслена и леко набрашнена форма за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути. Оставете кекса да се охлади напълно преди сервиране. Може да поръсите с пудра захар.

Снимка: iStock

Вижте още: