Меню

Зеленчукова супа със зеле

23 февруари 2022 | 11:01 | Илияна Николова
5 от 1 гласа
Добави в любими
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, ситно нарязан
2 моркова, ситно нарязани 
2 стръка целина, ситно нарязани 
1 червена чушка, ситно нарязана 
2 скилидки чесън, пресовани 
1 и ½ супени лъжици микс от подправки по избор 
½ чаена лъжица черен пипер 
¼ чаена лъжица сол 
8 чаши зеленчуков бульон
1 средно голяма глава бяло зеле, нарязано 
1 голям домат, ситно нарязан 
2 чаени лъжици бял винен оцет
60 мин

  • Порции: 8

Продукти
Приготвяне

Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура. Сложете лука, моркова и целината. Разбърквайте, докато омекнат или между 6 и 8 минути. Добавете чушката, чесъна, подправките, пипера и солта. Разбърквайте за още 2 минути.

Добавете бульона, зелето и доматите. Усилете котлона на средна към висока температура и оставете да заври. Намалете котлона, сложете капак и оставете да къкри още 20 минути. Свалете от котлона. Добавете оцета. Разбъркайте и сервирайте.

Снимка: iStock

Вижте още:

Как бихте оценили рецептата?
Коментирай