Нарежете на ситно лука, чесъна и билките. Добавете към тях лимоновата кора и сока,  подправете с пипера. Сложете месото в подходящ съд и го овкусете от всички страни с марината. Покрийте и сложете в хладилник за поне 1 час. След това в добре загрят тиган с малко мазнина изпечете котлети. Ще им трябват около 4-5 минути за всяка страна. Сервирайте с гарнитура по ваш избор. 

Снимка: istock