Смесете нарязаните на ситно диня, домати, чушка, краставица, шалот, лимонов сок, оцет, сол и пипер в блендер. Пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в купа и сложете в хладилника за поне 1 час да се охлади добре.

Сервирайте гаспачото, овкусено с пресен босилек и кубчета фета. Разпределете в купички.

Снимка: iStock

Вижте още: