Крем супа с праз лук и картофи

21 октомври 2023 | 06:30 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

70 мин.

Порции: 4-5

Продукти

4 големи картофа 1 голям праз лук 1 супена лъжица масло 2 супени лъжици зехтин екстра върджин 1 стрък градински чай (салвия) 6 чаши зеленчуков бульон, по възможност домашен Балсамов винегрет за сервирането – по желание сол на вкус

Приготвяне

Картофите се обелват, изплакват се и се нарязват на малки парчета.
Праз лукът се почиства и измива добре, след което се нарязва на колелца.
В дълбока тенджера разтопете маслото на средно силен огън.
Добавете зехтина, салвията, праза и солта.
Разбъркайте и гответе 2 – 3 минути.
Следва да добавите картофите и да разбъркате всичко много добре.
Добавете зеленчуковия бульон и оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете супата да къкри, докато картофите станат напълно готови.
Отделете от котлона тенджерата и пасирайте супата с пасатор или пък ползвайте блендер.
Сервирайте супата със струйка балсамов винегрет и крутони.