Рецепта за саганаки – гръцко панирано сирене

29 ноември 2023 | 11:00 | Михаела Лазарова

лесно

Добави в любими

15 мин.

Порции: 1-2

Продукти

Около 250-300 г плочка фета сирене или полутвърдо сирене като кефалотири, гравиера брашно за овалване черен пипер на вкус ¼ чаша зехтин екстра върджин 1 малък лимон, нарязан на резени

Приготвяне

С остър нож нарежете сиренето на две филийки.
Изплакнете всяка филийка с вода със стайна температура, след което ги подсушете леко с домакинска хартия.
Така брашното по-лесно ще полепне върху сиренето.
В плоска чиния сипете малко брашно и добавете към него черния пипер, разбъркайте.
Оваляйте внимателно всяка плочка сирене.
В незалепващ тиган загрейте добре зехтина.
Поставете плочките сирене.
Запържете ги от двете страни до златистокафяво.
Може леко да намалите котлона.
Когато са готови изстискайте върху тях малко лимонов сок и сервирайте.
По желание може да фламбирате сиренето с малко узо или коняк.