Свинско с ябълков сос

20 май 2024 | 12:20 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

40 мин.

Порции: 2

Продукти

¾ чаена лъжица сол ½ чаена лъжица чесън на прах ¼ чаена лъжица червен пипер ¼ чаена лъжица черен пипер 500 г свинско филе, нарязано на стекове 2 супени лъжици зехтин 2 зелени ябълки, обелени и нарязани ½ чаша вода 2 чаени лъжици кафява захар ¼ чаена лъжица канела Няколко пресни листа магданоз

Приготвяне

Смесете половината от солта, чесъна на прах, двата вида пипер и ги поръсете от двете страни на месото.
Втрийте добре.
Загрейте голям тиган на средна към висока температура.
Стоплете в него 1 супена лъжица от зехтина.
Запечатайте месото от двете страни, по 2-3 минути от всяка.
Извадете от тигана и оставете настрана.
Добавете оставащия зехтин в тигана. Разклатете, за да обере остатъците от вкусовете на месото.
Добавете нарязаните ябълки, ½ чаша вода и покрийте с капак.
Нека се задушат за 5-6 минути.
Махнете капака и добавете оставащата ¼ лъжица сол, захарта, канелата.
Гответе за още 2-3 минути с разбъркване, докато ябълките станат съвсем меки и се превърнат в гъст сос, леко карамелизиран.
Сервирайте свинското, полято със соса и поръсено с пресен магданоз (по желание).