IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Погача с масло за Петровден

27 юни 2025 | 09:30 | Михаела Лазарова

5 от 1 гласа

лесно

Добави в любими

140 мин.

Порции: 10-12

Няма по-вкусно от домашно приготвената питка. За Петровден приготвяме специални ястия, но и погача. Опитайте тази вкусна питка с масло.

Продукти

25 г жива мая или 15 г суха 250 мл прясно мляко ½ ч.л. захар 600 г брашно 1 ч.л. сол 3 яйца 1 с.л. мед 2 с.л. олио ½ ч.л. оцет 100 г разтопено масло семена за поръсване – по желание За намазване: 1 жълтък 1 с.л. прясно мляко

Приготвяне

В купа разтворете маята с половин чаена лъжичка захар в 100 мл топло, горещо мляко.
Оставете настрана за 10-15 минути, за да шупне маята.
В отделна купичка разтворете меда в останалите 150 мл топло (не горещо) мляко.
В голяма купа комбинирайте брашното, яйцата, млякото с меда, солта, олиото, оцета и сместа с маята.
Разбъркайте с шпатула или лъжица, докато тестото започне да се оформя.
Поръсете леко с брашно кухненския плот.
Започнете да месите тестото.
Месете около 5-10 минути, докато спре да лепне и стане меко и еластично.
Поставете тестото в купата на топло място, покрито с кърпа, за един час или докато удвои обема си.
След това тестото се изсипва върху леко набрашнен плот.
Разделете го на 8 или повече равни части в зависимост от размера на тавата ви за печене.
Всяка част се оформя на малка топка и се оставя да почине за няколко минути.
След това всяка топка се разточва в правоъгълна форма.
Намажете една с разтопено масло.
Върху нея сложете втори разточен лист и отново намажете с масло.
Двата слепени слоя тесто се навиват на руло.
Същото направете и с останалите.
След това всяко руло се нарязва на парчета с приблизителна дебелина около 3-4 см.
Може да нарежете рулата и според желана от вас форма, както ви харесва да оформяте питките си.
Намазнете подходяща тава и подредете нарязаните парчета.
Покрийте с кърпа тавата и оставете питката да втаса за още 40 минути.
Разбийте в купичка жълтъка с една супена лъжица прясно мляко.
Намажете погачата.
По желание поръсете със семена сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 45 минути или до готовност.