IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Megavselena.bg Boec Posoka

Есенна рецепта: Яйчен пай с боб и чушки

20 октомври 2025 | 09:09 | Илияна Николова

лесно

Добави в любими

60 мин.

Порции: 10

Соленият пай е нещо, което можете да хапвате от сутрин до вечер. Подходящ за закуска, обяд или вечеря и толкова лесен. Опитайте днешната ни рецепта за яйчен пай с чушки и боб.

Продукти

1 и ½ супени лъжици зехтин 1 чаша червени чушки, нарязани 1 чаша ситно нарязан червен лук ½ чаша наситнени домати ¾ чаена лъжица кимион ½ чаена лъжица сушен риган ½ чаена лъжица пушен червен пипер ½ чаена лъжица сол ¼ чаена лъжица лют червен пипер 8 големи яйца 2/3 чаша сметана 1 чаша настърган кашкавал или сирене по избор 1 чаша черен боб, сварен и отцеден

Приготвяне

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.
В него задушете лука и чушките, като разбърквате постоянно, докато омекнат.
Добавете доматите, кимиона, ригана, червения пипер, лютия пипер и солта.
Разбърквайте често, докато се овкусят и соковете започнат да се изпаряват.
Свалете от огъня и оставете да изстине за 5-6 минути.
Прехвърлете сместа в леко намазана с мазнина форма за печене.
Добавете черния боб, предварително отцеден и изплакнат.
В купа разбийте яйцата заедно със сметаната и настъргания кашкавал.
Залейте сместа със зеленчуците в яйцата и кашкавала.
Поръсете с още малко кашкавал.
Печете в загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути или до златиста коричка.